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錫山區錫北鎮鹵之鮮熟食店
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錫山區錫北鎮鹵之鮮熟食店

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聯 系 人肖經理先生

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主營產品無錫鹵菜培訓,無錫鹵菜技術培訓,正宗鹵菜培訓

經營模式 生產廠商

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做熟食生意有什么竅門嗎?

竅門1.  熟食擺放   陳列熟食時,分類與分類之間應垂直,線條,標識清楚,商品與商品之間應對等劃一,雞和雞在一條線上,豬與豬,牛與牛等等,其他的根據此類推,都應分的清清楚楚,這樣便于管理、方便顧客購物。

  竅門2. 勤于補貨  對于自制熟食,自制面包而言,制造加工消費出的商品不宜過多,濱湖區鹵菜培訓中心,商品積壓太久變的沒有新穎度,應大批消費,鹵菜培訓中心哪家好,添加次數,勤于補貨,堅持商品的鮮度。

  竅門3.服務熱情  在經營中,要熱情的為消費者提供服務,而且還要多聽取顧客的建議,這樣的話,熟食店的消費者很容易感覺到投資者想把這家門店做好,對這家門店產生好感,從而會到這里消費。  

  竅門4. 店內衛生。   良好的門店衛生可以讓消費者心情愉悅,能夠營造一個良好的消費環境。在運營過程中,一定要注意自己的門面的衛生,現在的消費者一般都比較挑剔,如果門店衛生做的不好,消費者肯定認為這家鹵味熟食店的味道也不怎么樣。

  竅門5.裝修合理  如果店面干凈又清爽,客人自然會比較愿意上門。但是在經營時大部分的經營者都會只看到收入而忘了回饋客人,其實如果生財設備的增加,好的鹵菜培訓中心,會有助于工作效率的提升,鹵菜培訓中心在哪學,這樣的投資就算值得!

  竅門6.心態穩定  大部分老板都表示,做生意確實比上班好,但要考慮的并不全是收入的問題,而是有了一個自己喜歡和愿意經營的事業,而且可以再做生意時交到很多朋友,工作起來非常快樂! 


很多老板說,我一開始不懂餐飲,學鹵菜會不會很難,學不會怎么辦?

首先有個現象,也就是干咱們鹵菜的,說實話不太好聽一些,就是也沒有幾個大學生做的,大部分都是和我們一樣的老農民,所以說他的學成難度并不高。

還有就是我們的鹵菜培訓都是用克稱稱量的,精1的很,配方也是很清晰,按照正確的操作步驟就可以做的和老師的一模一樣。

正常的人一個菜,練習個三四遍能夠學會,知道怎么做的,但是還不夠數量。這時候,要是再來個四五遍,七八遍,練夠十幾遍的時候,基本上就做的非常熟練了。

一個不是很難的事情,連續花費一兩周去琢磨,去研究,去學習,幾乎沒有學不會的道理。



鹵菜高鹽不要過食

鹵菜是用鹽和香料加工的食物,其含鹽量是比較高的,這就給愛吃鹵菜的人們帶來了潛在的健康隱患。

2013年1月31日,世界衛生組織發布的新指南建議,成人每天鹽攝取量由原來的6g改為5g。根據2009年10月1日起實施的“醬鹵肉制品國家質量標準”中規定,每100g(也就是二兩)合格的鹵肉中含鹽的上限是4g。

這給愛吃鹵菜的人們提了個醒,就算是合格的鹵肉,吃上二兩,就差不多快用完了一天的鹽攝取的“份額”。因此一定要適量食用鹵菜,食1鹽攝入過多,容易引起高1血壓等心血管系統疾病,危害健康。

尤其是一些不合格的鹵菜,含鹽量大大超標,長期食用,必然會攝入大量超過人體可承受的鹽分。



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